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エミリアロマーニャ ブリジゲッラのワイン
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 オーナー アンドレア・モリナーリ(41) 趣味:アート鑑賞
 1916年に創設された歴史あるワイナリー。
 小規模ワイナリーのため、ワイン造りは全て手作業で丁寧に造られています。
 写真からも伝わるように優しさ溢れるお茶目な文化系オーナーが情熱を持って
 ワイン造りをしています。

 BONARDA 2011

 生産本数: わずか3000本
 品種: ボナルダ100%
 樹齢: 11年
 収穫期: 9月中旬
 醸造: ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成
 アルコール度: 14.5%
 味わい:
 チェリー、カシスなどを感じさせる香りで、果実味豊かな味わいです。
 色濃く、深みのあるフレッシュ感とジューシーで口当たりは柔らかいです。
 ふくよかなで美しい女性を思わせる優しいワインです(笑)
 ※『ルカマローニ 90/100』
 ※ジビエ料理、茸料理、チーズの盛り合わせ、生ハム・サラミの盛り合わせ
 Gutturnio Classico Speriore 2012

 生産本数: 12,000本
 品種: バルベーラ68%、ボナルダ32%
 樹齢: 20年
 収穫期: 9月中旬
 醸造: ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成18ヶ月
 アルコール度: 14.5%
 味わい: 程よい骨格と旨みが調和し、生き生きとした味わい

 Abbinamento: 赤身肉のロースト
 Gutturnio Classico Riserva 2011

 生産本数: 4,200本
 品種: バルベーラ68%、ボナルダ32%
 樹齢: 20年
 収穫期: 9月中旬
 醸造: ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成
 アルコール度: 14.5%
 味わい:ふくよかな果実感に柔らかく控えめな酸で優しい味わい

 Abbinamento: 赤身肉のロースト
 
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