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エミリアロマーニャ ブリジゲッラのワイン
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イタリア エミリア ロマーニャ ワイン
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エミリアロマーニャ ブリジゲッラのワイン
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エミリアロマーニャ ブリジゲッラのワイン
Il Pratello





オーナー シルヴァーノ氏(55)の父 バティスタ故によって1950年に創立されたワイナリーです。
シルヴァーノ氏は中学卒業後すぐ、父の元でカンティーナに入り、エノロゴ、アグロノモの指導を受けながら醸造学、栽培学・・・を学んできました。将来は大学でワイン醸造を勉強している息子ルカ(25)にワイナリーを託し、伝統の味を引き継いでいきたいと願っています。
趣味・休日の過ごし方: 夏はリミニ、冬は狩り(ウサギ)

Eugale 2015

 品種: レーボラ 
 生産本数: 6,000本
 樹齢: 28年
 収穫期:9月初旬
 醸造: ステンレスタンク低温発酵、ステンレスタンク熟成
 味わい:
 ドライでフレッシュな味わい
 Abbinamento: 生魚、カルパッチョ
 (ビオワイン ente certificato CCPB Bologna)

 Letizia 2015

 品種: レーボラ 100%
 生産本数: 3,800本
 樹齢: 28年
 収穫期:9月初旬
 醸造: ステンレスタンク低温発酵(70%)・古大樽発酵(30%)、古大樽熟成(4ヶ月)
 味わい:
 フレッシュでフルーティー
 生き生きとした酸で骨格もしっかりしており、口当たりのよい程よく厚みのあるワイン
 Abbinamento: 生魚、カルパッチョ
 (ビオワイン ente certificato CCPB Bologna)
Batest 2012

 品種: サンジョベーゼ グロッソ 100%
 
 生産本数: わずか2,000本
 
 樹齢: 25年
 
 収穫期:9月下旬
 
 醸造: マセレーション(30日)、ステンレスタンク発酵、古バリック熟成(12ヶ月)
 
 味わい:
 亡き父(Batest氏)に捧げるワイン。
 力強く、幅のある香り。
 樽の使い方が上手く、キレイで非常にエレガント。
 果実味と酸のバランスが取れており、透明感のある味わい。
 余韻に長く残る心地よいタンニンは美味です。
 ※獲物の肉料理(野ウサギ、シカ肉のロースト)
 (ビオワイン ente certificato CCPB Bologna)
エミリアロマーニャ ブリジゲッラのワイン
イタリア エミリア ロマーニャ ワイン
Casa Benna
イタリア エミリア ロマーニャ ワイン
LA MANCINA

Terzoni

Manaresi

Poderi delle Rocche

Fattorie Vallona

Podere il Saliceto

Virgiglio Sandoni

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